Dal 12 al 16 aprile, gli studenti del settore Pasticceria sono stati protagonisti di un viaggio di istruzione ricco di esperienze formative, pensato per ampliare competenze tecniche e culturali, creando un dialogo tra l’antica arte dolciaria e le innovazioni del settore.
Nel corso del viaggio sono state realizzate esperienze significative e stimolanti, tra cui:
Etna Honey Experience a Zafferana Etnea, alla scoperta dell’apicoltura e delle tecniche di produzione e lavorazione del miele, Pistacchio Experience a Bronte, terra del Pistacchio DOP, Chocolate Experience a Modica, capitale del cioccolato IGP, visita della città di Palermo, tra cultura, arte e street food tipico e Fiasconaro Experience a Castelbuono, eccellenza dolciaria siciliana famosa nel mondo.
Un viaggio che ha unito formazione, territorio e passione, lasciando negli studenti conoscenze preziose e ricordi indimenticabili.
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Michele Salvemini